{"id":1,"date":"2019-09-25T19:46:56","date_gmt":"2019-09-25T17:46:56","guid":{"rendered":"http:\/\/piernikarka.pl\/?p=1"},"modified":"2019-11-08T14:44:10","modified_gmt":"2019-11-08T13:44:10","slug":"piernikowa-jesien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/2019\/09\/25\/piernikowa-jesien\/","title":{"rendered":"Piernikowa jesie\u0144!"},"content":{"rendered":"\n
\"W
Piernikarka w jesiennych barwach<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Witam<\/p>\n\n\n\n

\ud83c\udf42\ud83c\udf6aPiernikowa jesie\u0144 – czas intensywnych prac!<\/p>\n\n\n\n

\ud83c\udf41Kolejna\n pora roku na piernikowym blogu, przynosi bogactwo smak\u00f3w, kolor\u00f3w, \nzapach\u00f3w. Przyroda zachwyca feeri\u0105 barw, a ja dzisiaj chcia\u0142abym \nopowiedzie\u0107 o kilku piernikowych ciekawostkach kojarzonych z jesieni\u0105.<\/p>\n\n\n\n

\ud83c\udf33\n Istniej\u0105 piernikowe drzewa! Niestety nie takie na kt\u00f3rych rosn\u0105 \npierniki, ale takie kt\u00f3re pachn\u0105 jak one. Je\u017celi chcesz mie\u0107 to \nwyj\u0105tkowe drzewko w swoim ogr\u00f3dku, poszukaj grujecznika japo\u0144skiego \n(Cercidiphyllum japonicum \/ Katsura). Jest to ro\u015blina pochodz\u0105ca z Chin i\n Japonii i rosn\u0105ca r\u00f3wnie\u017c w Polsce. Osi\u0105ga wysoko\u015b\u0107 ok. 20 m. Swoj\u0105 \nnazw\u0119 potoczn\u0105 „piernikowego drzewa”, zawdzi\u0119cza temu, \u017ce w czasie \n\u017c\u00f3\u0142kni\u0119cia li\u015bcie wydzielaj\u0105 zapach kojarz\u0105cy si\u0119 z piernikami lub \nkarmelem. Grujeczniki szczeg\u00f3lnie pi\u0119knie wygl\u0105daj\u0105 teraz , kiedy \nprzebarwiaj\u0105 si\u0119 na kolory: czerwony, \u017c\u00f3\u0142ty i pomara\u0144czowy.<\/p>\n\n\n\n

\ud83c\udf42Piernikowe drzewa posadzono w Toruniu z okazji dnia \u015bw. Katarzyny, by\u0142o to 24 listopada 2017 roku:
https:\/\/www.torun.pl\/pl\/piernikowe-drzewa<\/a> M\u00f3j Toru\u0144<\/a>
Rosn\u0105 te\u017c przy Muzeum Pa\u0142acu Kr\u00f3la Jana III w Wilanowie<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\ud83c\udf6fCzas\n jesieni to czas przygotowywania si\u0119 do \u015bwi\u0105tecznego wypieku piernik\u00f3w i\n zaopatrywania si\u0119 w mi\u00f3d, m\u0105k\u0119, a tak\u017ce przyprawy korzenne. Dla \npiernikarzy jest to okres wzmo\u017conej pracy. R\u00f3wnie\u017c w dawnych toru\u0144skich \nfabrykach piernik\u00f3w takich jak Fabryka Herrmanna Thomasa, Jana \nRuchniewicza czy Gustawa Weesego zatrudniano jesieni\u0105 wi\u0119ksz\u0105 liczb\u0119 \npracownik\u00f3w. Obecnie r\u00f3wnie\u017c na jesie\u0144 wzrasta produkcja w najstarszej \npolskiej firmie piernikarskiej, czyli Fabryka Cukiernicza Kopernik<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udc68\u200d\ud83c\udf73Wi\u0119cej na temat toru\u0144skiego przemys\u0142u piernikarskiego mo\u017cecie dowiedzie\u0107 si\u0119 w Muzeum Toru\u0144skiego Piernika<\/a>,\n gdzie jeszcze do 10 listopada jest prezentowana wystawa: „Od \npiernikarza do fabrykanta \u2013 przemys\u0142 piernikarski w Toruniu na prze\u0142omie\n XIX i XX wieku” (na tej wystawie prezentuj\u0119 sw\u00f3j pami\u0105tkowy wydruk \njubileuszowy z fabryki Herrmanna Thomasa). Warto zapozna\u0107 si\u0119 tak\u017ce z \nkolekcj\u0105 obiekt\u00f3w Cukiernia F. Pokojski w Toruniu<\/a>
https:\/\/muzeum.torun.pl\/\u2026\/od-piernikarza-do-fabrykanta-prz\u2026\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

\ud83c\udfed…a ju\u017c 23 listopada z okazji wspomnienia \u015bwi\u0119tej Katarzyny odb\u0119dzie si\u0119 dawnej fabryce piernik\u00f3w, przy ul. Strumykowej 4 Wernisa\u017c „Z serca Fabryki. Historia fabryki Kopernik 1951-1982”<\/a> – druga ods\u0142ona wystawy opowiadaj\u0105cej o najstarszym wytw\u00f3rcy piernik\u00f3w w Polsce.<\/p>\n\n\n\n

\ud83c\udf6a\ud83c\udf6a\ud83c\udf6a
\ud83c\udf6a\ud83c\udf6a\ud83c\udf6a
Piernikowa data i wa\u017cne \u015bwi\u0119to dla wszystkich fan\u00f3w piernik\u00f3w (szczeg\u00f3lnie toru\u0144skich) to 25 listopada!
\n W tym dniu – w wspomnienie \u015bw. Katarzyny Aleksandryjskiej symbolicznie \nrozpoczynano wypiek piernik\u00f3w \u015bwi\u0105tecznych. Pami\u0105tk\u0105 po tej tradycji s\u0105 \nkatarzynki, najs\u0142ynniejsze korzenne wypieki z Torunia. Jest to czas \norganizowania jarmark\u00f3w \u015bwi\u0105tecznych, podczas kt\u00f3rych mo\u017cna zaopatrzy\u0107 \nsi\u0119 w pierniki wszelkiego rodzaju.
\u015awi\u0119ta Katarzyna wypiek rozpoczyna\u2026<\/a> – to wydarzenie, w czasie kt\u00f3rego pozna\u0107 mo\u017cemy pozna\u0107 dawne i wsp\u00f3\u0142czesne piernikowe zwyczaje.<\/p>\n\n\n\n

\ud83c\udf42Okres\n jesienny w obrz\u0119dowo\u015bci zwi\u0105zany by\u0142 ze stopniowym zaprzestawaniem prac\n polowych i przygotowaniem do czasu zimowego. W kalendarzu ko\u015bcielnym \nnast\u0119powa\u0142 koniec starego roku liturgicznego, nowy rozpoczyna\u0142a pierwsza\n niedziela adwentu. Przej\u015bciu pomi\u0119dzy kolejnymi porami roku przewodzi\u0142 \nkorow\u00f3d \u015bwi\u0119tych: Micha\u0142 Archanio\u0142, Marcin, Katarzyna, Andrzej, Barbara,\n Miko\u0142aj, Ambro\u017cy, \u0141ucja. Zwyczaje zwi\u0105zane z obchodami wspomnie\u0144 tych \npostaci wci\u0105\u017c s\u0105 \u017cywe i cz\u0119sto kontynuowane wsp\u00f3\u0142cze\u015bnie. <\/p>\n\n\n\n

\ud83c\udf6a \u015aladem dawnych wierze\u0144, tradycji i gust\u00f3w s\u0105 formy piernikarskie przechowywane w muzeach w ca\u0142ym kraju.
W ramach realizacji projektu Od katalogu do wystawy o formach piernikarskich – spotkania<\/a>,\n organizowane s\u0105 warsztaty i prelekcje w czasie kt\u00f3rych mo\u017cna rozwin\u0105\u0107 \numiej\u0119tno\u015bci r\u0119kodzielnicze oraz poszerzy\u0107 swoje wiadomo\u015bci,<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udfa8Przygotowuj\u0105c\n si\u0119 do intensywnego piernikowego sezonu warto poszuka\u0107 tw\u00f3rczych \ninspiracji i nowo\u015bci w produktach,a tak\u017ce wzi\u0105\u0107 udzia\u0142 w szkoleniach, \nkt\u00f3rych szerok\u0105 gam\u0119 oferuj\u0105 fanki lukrowania na piernikach z ca\u0142ej \nPolski. Ich umiej\u0119tno\u015bci mogli\u015bmy podziwia\u0107 w ostatni weekend wrze\u015bnia \nwe Wroc\u0142awiu w czasie Festiwal Lukru i Piernik\u00f3w: S\u0142odka Misja – na \u017cywo!<\/a> – s\u0105 to m.in. : S\u0142odka Misja<\/a> FloWerka<\/a> A ja to piernicz\u0119.<\/a> a tak\u017ce wielu, wielu innych.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

\ud83c\udf41 Na ten pi\u0119kny, pracowity jesienny czas \u017cycz\u0119 Wam wielu si\u0142.
\ud83d\udcaa…i pami\u0119tajcie: trzymamy FORM\u0118! <\/p>\n\n\n\n

\n\tPlease Share:<\/span>\n
<\/div>\n\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Witam \ud83c\udf42\ud83c\udf6aPiernikowa jesie\u0144 – czas intensywnych prac! \ud83c\udf41Kolejna pora roku na piernikowym blogu, przynosi bogactwo smak\u00f3w, kolor\u00f3w, zapach\u00f3w. …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1\/revisions\/17"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}