{"id":1093,"date":"2022-07-26T10:15:14","date_gmt":"2022-07-26T08:15:14","guid":{"rendered":"https:\/\/piernikarka.pl\/?p=1093"},"modified":"2022-08-03T19:23:48","modified_gmt":"2022-08-03T17:23:48","slug":"kuznickie-pierniki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/2022\/07\/26\/kuznickie-pierniki\/","title":{"rendered":"Ku\u017anickie pierniki"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n
\n
\"ilustracja\"
Zak\u0142ad K\u00f3rnicki, Oddzia\u0142 II-gi, Ku\u017anice 1895, fot. S. Biza\u0144ski, Muzeum Narodowe w Warszawie, licencja PD, \u017ar\u00f3d\u0142o: cyfrowe MNW<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
\n
W 1932 w „Kurjerze Warszawskim” ukaza\u0142 si\u0119 artyku\u0142 wspominaj\u0105cy pierniki wypiekane w s\u0142ynnej Szkole Gospodarstwa Domowego w Ku\u017anicach w Zakopanym. Zosta\u0142a ona za\u0142o\u017cona przez Jadwig\u0119 Zamoysk\u0105.<\/div>\n
<\/div>\n
W relacji czytamy:<\/div>\n<\/div>\n
\n
„Ka\u017cdy, kto zna Zakopane i okolice, musia\u0142 cz\u0119sto d\u0105\u017cy\u0107 szerok\u0105 wysadzan\u0105 jesionami szos\u0105 do Ku\u017anic. Jest to niewielka osada, wci\u015bni\u0119ta g\u0142\u0119boko w dolin\u0119 Bystrej, stanowi\u0105c\u0105 g\u0142\u00f3wny punkt wyj\u015bcia wycieczek w Tatry Wysokie.<\/div>\n<\/div>\n
\n
Ale nietylko z ruchu turystycznego s\u0142yn\u0105<\/div>\n
Ku\u017anice. Kt\u00f3ry\u017c z go\u015bci zakopia\u0144skich nie skosztowa\u0142 doskona\u0142ych ku\u017anickich piernik\u00f3w? Kt\u00f3ry\u017c z nich, id\u0105c jesionow\u0105 alej\u0105, nie przypatrywa\u0142 si\u0119 ciekawie wielkiemu, bia\u0142emu budynkowi, w kt\u00f3rym te pierniki wypiekaj\u0105? Ale te\u017c poza tem ma\u0142o kto wie, co si\u0119 w tym budynku mie\u015bci.<\/div>\n<\/div>\n
\n
A szkoda, gdy\u017c s\u0142awne pierniki s\u0105 tylko jednym z wyrob\u00f3w \u201ebia\u0142ego domu”, kt\u00f3ry od szeregu lat s\u0142u\u017cy za schronienie najstarszej w Polsce szko\u0142y gospodarczej dla kobiet.”<\/div>\n<\/div>\n
\n
(…)<\/div>\n
\n

„Do s\u0105siedniego sto\u0142u nie mog\u0142em si\u0119 docisn\u0105\u0107 przez czas d\u0142u\u017cszy. Obst\u0105pi\u0142y go panie. Trudno! P\u0142e\u0107 pi\u0119kna ma pierwsze\u0144stwo, o ile chodzi o s\u0142odycze. Kilka<\/p>\n

wspaniale<\/div>\n
<\/div>\n

udekorowanych tort\u00f3w, ciastka w kszta\u0142cie muszli, t. zw. magdalenki, s\u0142awne pierniki, suche konfitury, peti-four i wiele innych smako\u0142yk\u00f3w, kt\u00f3rych nazw nie<\/p>\n<\/div>\n

potrafi\u0119 wymieni\u0107, wszystko to cieszy\u0142o wzrok<\/div>\n
i mile \u0142echta\u0142o podniebienie.”<\/div>\n
(…)<\/div>\n<\/div>\n
\n
Ciekawe czy w jakim\u015b zeszycie szkolnym zachowa\u0142 si\u0119 przepis na wspomniane pierniki…Wi\u0119cej o szkole na Historia poszukaj<\/span><\/a>:<\/div>\n
https:\/\/www.historiaposzukaj.pl\/wiedza,wydarzenia,1487,3…<\/a><\/div>\n<\/div>\n
\"\ud83c\udfd4\"<\/span> Obecnie Zesp\u00f3\u0142 Dworsko-Pa\u0142acowy w Ku\u017anicach jest siedzib\u0105 Dyrekcji Tatrza\u0144skiego Parku Narodowego.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n
\n
\n
\"\ud83d\udd0e\"<\/span>\"\ud83c\udf6a\"<\/span>\"\ud83d\udc63\"<\/span> Ku\u017anice, Zakopane, woj.ma\u0142opolskie<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n
\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\"ilustracja\"
„Kurjer Warszawski”, R.112, nr 202, Warszawa 23.07.1932<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
\"ilustracja\"
Szko\u0142a Domowej Pracy Kobiet w Ku\u017anicach, Biblioteka K\u00f3rnicka Polskiej Akademii Nauk, \u017ar\u00f3d\u0142o: Wielkopolska Biblioteka Cyfrowa<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n

Wpis zrealizowany w ramach stypendium tw\u00f3rczego pt:
\n\u201ePierniki w Polsce. \u015aladami piernikarskiego rzemios\u0142a\u201d ze \u015brodk\u00f3w Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego.<\/p>\n

https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/2022\/02\/07\/pierniki-w-polsce-stypendium-mkidn\/<\/a><\/p>\n

\n
\"logo
Logotyp Ministerstwa Kultury Dziedzictwa Narodowego<\/figcaption><\/figure>\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

W 1932 w „Kurjerze Warszawskim” ukaza\u0142 si\u0119 artyku\u0142 wspominaj\u0105cy pierniki wypiekane w s\u0142ynnej Szkole Gospodarstwa Domowego w Ku\u017anicach …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1096,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1093","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1093","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1093"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1093\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1098,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1093\/revisions\/1098"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1096"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1093"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1093"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1093"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}