{"id":1106,"date":"2022-06-20T10:43:46","date_gmt":"2022-06-20T08:43:46","guid":{"rendered":"https:\/\/piernikarka.pl\/?p=1106"},"modified":"2022-08-03T20:00:31","modified_gmt":"2022-08-03T18:00:31","slug":"piernik-krakowski-przepis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/2022\/06\/20\/piernik-krakowski-przepis\/","title":{"rendered":"Piernik krakowski. Przepis."},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\n
\n
<\/div>\n
\n
\"ilustracja\"
Piernik krakowski -przepis. „Echo Krakowskie” R. 5, nr 348, z dnia 18.12.1950 r., s.4<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n

Piernikowy przepis z Krakowa<\/strong><\/p>\n

<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
Piernik krakowski<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
Rozpu\u015bci\u0107 0,5 kg miodu z 0,5 kg cukru i troch\u0119 zarumieni\u0107 na blasze. Po ostudzeniu da\u0107 do tej mieszaniny przyrz\u0105dzi\u0107 8 \u017c\u00f3\u0142tek, oraz 3 \u0142y\u017cki oliwy, i uciera\u0107 przez godzin\u0119. Nast\u0119pnie da\u0107 pian\u0119 ubit\u0119 z 8 bia\u0142ek, zaprawion\u0105 go\u017adzikami oraz amoniakiem do smaku. Doda\u0107 2 \u0142y\u017ceczki proszku sody. Ciasto wymiesza\u0107 z p\u00f3\u0142 kg m\u0105ki pszennej, rozwa\u0142kowa\u0107 na grubo\u015b\u0107 palca i piec na blasze, nie zagl\u0105daj\u0105c, by piernik nie opad\u0142 (w dobrze nagrzanym piecu 3 kwadranse do godziny). Upieczony, p\u00f3ki jest ciep\u0142y, krajemy, lukrujemy i przysuszamy. Mo\u017cna go te\u017c przeci\u0105\u0107 i przek\u0142ada\u0107 marmolad\u0105, ci\u0105\u0107 nast\u0119pnie na kawa\u0142ki i lukrowa\u0107.<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n
\n
\n
<\/div>\n
Krak\u00f3w, woj. ma\u0142opolskie<\/em><\/div>\n<\/div>\n
„Echo Krakowskie” R. 5, nr 348, z dnia 18.12.1950 r., s.4<\/em><\/div>\n<\/div>\n
\n
Artyku\u0142 pt.: „Robiny w domu piernik na \u015bwi\u0119ta”, z cyklu „Nasze Rady dla gospody\u0144”.<\/em><\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
\n
Wpis zrealizowany w ramach stypendium tw\u00f3rczego pt: \u201ePierniki w Polsce. \u015aladami piernikarskiego rzemios\u0142a\u201d ze \u015brodk\u00f3w Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n

https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/2022\/02\/07\/pierniki-w-polsce-stypendium-mkidn\/<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\"logo
Logotyp Ministerstwa Kultury Dziedzictwa Narodowego<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Piernikowy przepis z Krakowa Piernik krakowski Rozpu\u015bci\u0107 0,5 kg miodu z 0,5 kg cukru i troch\u0119 zarumieni\u0107 na …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1107,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1106","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1106","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1106"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1106\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1115,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1106\/revisions\/1115"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1107"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1106"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1106"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1106"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}