{"id":1148,"date":"2022-09-18T20:15:54","date_gmt":"2022-09-18T18:15:54","guid":{"rendered":"https:\/\/piernikarka.pl\/?p=1148"},"modified":"2022-11-01T20:27:20","modified_gmt":"2022-11-01T19:27:20","slug":"warsztaty-stypendialne-w-muzeum-slaska-opolskiego-w-opolu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/2022\/09\/18\/warsztaty-stypendialne-w-muzeum-slaska-opolskiego-w-opolu\/","title":{"rendered":"Warsztaty stypendialne w Muzeum \u015al\u0105ska Opolskiego w Opolu 24.09.2022"},"content":{"rendered":"
Pierniki to wypieki, bez kt\u00f3rych trudno sobie wyobrazi\u0107 zimowy, \u015bwi\u0105teczny czas. Historia korzennych ciasteczek w Polsce liczy sobie ju\u017c ponad siedemset lat. Zapraszamy 24 wrze\u015bnia do Muzeum \u015al\u0105ska Opolskiego na spotkanie ze s\u0142ynnym smako\u0142ykiem. Na pewno nie zabraknie opowie\u015bci, ciekawostek, a tak\u017ce korzennych wypiek\u00f3w.<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
\n
\"informacja
Pierniki w Polsce. Warsztaty stypendialne w Muzeum \u015al\u0105ska Opolskiego w Opolu<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
\n

sobota, 24.09.2022\u00a0<\/u><\/p>\n

godz. 12.00 Sobotnie pogotowie tw\u00f3rcze<\/q> \u2013 spotkanie dla dzieci (brak wolnych miejsc)<\/p>\n

godz. 15.00 Pierniki w Polsce. \u015aladami piernikarskiego rzemios\u0142a<\/q> \u2013 spotkanie dla m\u0142odzie\u017cy i doros\u0142ych<\/p>\n

Wst\u0119p wolny<\/b>, obowi\u0105zuj\u0105 zapisy – od \u015brody 14.09.2022, od godz. 9.00, liczba uczestnik\u00f3w: 12 os\u00f3b na ka\u017cdym spotkaniu, czas trwania do 90 min., tel. 77 44 31 761 (Dzia\u0142 Edukacji Muzealnej)<\/p>\n

\"Warsztaty<\/p>\n

Najstarsza wzmianka o wypieku piernik\u00f3w pochodzi z 1293 roku ze \u015awidnicy. Przez kolejne wieki pierniki przybiera\u0142y r\u00f3\u017cne kszta\u0142ty, formy, pe\u0142ni\u0142y rozmaite funkcje. Z kr\u00f3lewskiego sto\u0142u zaw\u0119drowa\u0142y na wiejskie jarmarki i stragany. Z czasem zacz\u0119to dodawa\u0107 do nich czekolad\u0119 i ozdabia\u0107 lukrem. Dzieje korzennego ciasteczka s\u0105 fascynuj\u0105ce! W archiwach gromadzone s\u0105 anegdoty i informacje o dawnych piernikarzach, a w muzeach formy – czasami bardzo du\u017cych rozmiar\u00f3w \u2013 jak i same pierniki!<\/p>\n

Mianem piernikowej stolicy okre\u015blany jest Toru\u0144, ale warto zaznaczy\u0107, \u017ce tak\u017ce w innych regionach w Polsce istnia\u0142y i istniej\u0105 tradycje wypieku piernik\u00f3w. Piernikarskie tropy znajdujemy m.in. na \u015al\u0105sku i w Opolu, czego przyk\u0142adem s\u0105 przechowywane w Muzeum \u015al\u0105ska Opolskiego zabytki. Warto wspomnie\u0107 o wypiekaj\u0105cych pierniki, czyli piernikarzach i piernikarkach, kontynuuj\u0105cych dawne tradycje rzemie\u015blnicze. Nale\u017cy do nich m.in. Marcin Goetz z piernikarni S\u0142odka Chatka<\/q> w Trzci\u0144sku na Dolnym \u015al\u0105sku. W Stowarzyszeniu Tw\u00f3rc\u00f3w Ludowych w Polsce z kolei zrzeszeni s\u0105 tw\u00f3rcy zajmuj\u0105cy si\u0119 tworzeniem form piernikarskich i zdobieniem piernik\u00f3w. Jedn\u0105 z najbardziej znanych w Opolu tw\u00f3rczy\u0144 wypiekaj\u0105cych i zdobi\u0105cych pierniki jest Irena Zawadzka.<\/p>\n

Zapraszamy na wydarzenie, w trakcie kt\u00f3rego poszukamy odpowiedzi m.in. na pytania: Dlaczego pieczemy pierniki? Sk\u0105d wzi\u0119\u0142a si\u0119 ich nazwa? Jakie sk\u0142adniki s\u0105 niezb\u0119dne do przygotowania ciasta? Co oznaczaj\u0105 poszczeg\u00f3lne kszta\u0142ty? Czym wyr\u00f3\u017cniaj\u0105 si\u0119 pierniki toru\u0144skie, \u015bl\u0105skie, \u017cywieckie i pas\u0142\u0119ckie? Jak przygotowa\u0107 tradycyjny piernik figuralny wyciskamy z drewnianej formy? To niekt\u00f3re z pyta\u0144, na kt\u00f3re odpowiemy w trakcie wydarzenia. Spotkanie poprowadzi Anna Kornelia J\u0119drzejewska, muzealniczka, stypendystka Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego, realizuj\u0105ca zadanie Pierniki w Polsce. \u015aladami piernikarskiego rzemios\u0142a<\/q>.<\/p>\n

\"Irena<\/p>\n

Anna Kornelia J\u0119drzejewska <\/b>muzealniczka, historyczka sztuki, kuratorka i edukatorka. Wsp\u00f3\u0142autorka Muzeum Toru\u0144skiego Piernika \u2013 oddzia\u0142u Muzeum Okr\u0119gowego w Toruniu (wraz z Barbar\u0105 Kukowicz-Wirowsk\u0105). Autorka wystaw, program\u00f3w edukacyjnych, wystawy i publikacji. Obecnie przygotowuje rozpraw\u0119 doktorsk\u0105 o dawnych formach piernikarskich. Prowadzi warsztaty, prelekcje, wyk\u0142ady, spotkania zwi\u0105zane z piernikami oraz historycznymi smako\u0142ykami.<\/p>\n

Zawodowo zwi\u0105zana z Muzeum Okr\u0119gowym w Bydgoszczy jako kustosz i kierownik Pracowni Etnografii oraz z Miejskim Centrum Kultury w Bydgoszczy \u2013 kurator i kierownik Sekcji Dziedzictwa Kulinarnego. W 2021 roku realizowa\u0142a stypendium artystyczne Marsza\u0142ka Wojew\u00f3dztwa Kujawsko-Pomorskiego, w tym roku jest stypendystk\u0105 Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego w kategorii tw\u00f3rczo\u015b\u0107 ludowa<\/q>. W wolnym czasie prowadzi blog Piernikarka<\/q>.<\/p>\n

\"Irena
\n<\/b><\/p>\n

Irena Zawadzka<\/b> \u2013 tw\u00f3rczyni ludowa z Opola. Zrzeszona w Stowarzyszeniu Tw\u00f3rc\u00f3w Ludowych \u2013 Oddzia\u0142 Opolski. Zajmuje si\u0119 wykonywaniem kroszonki opolskiej. Od pocz\u0105tku swojej dzia\u0142alno\u015bci tw\u00f3rczej pieczo\u0142owicie podtrzymuje i kultywuje rodzime tradycje wzornictwa opolskiego. Swoje ma\u0142e dzie\u0142a wykonuje technik\u0105 rytownicz\u0105, uzyskuj\u0105c bardzo delikatne i bogate ornamenty geometryczno-kwiatowe. Tw\u00f3rczyni wykonuje r\u00f3wnie\u017c pierniki, na kt\u00f3re przelewa wzory ze swoich kroszonek i kt\u00f3re wprowadzaj\u0105 w zachwyt i uznanie odwiedzaj\u0105cych jej stoisko podczas targ\u00f3w i kiermaszy. Jest jedn\u0105 z najbardziej znanych tw\u00f3rczy\u0144 w swoim regionie, nagradzan\u0105 w wielu konkursach i przegl\u0105dach tw\u00f3rczo\u015bci ludowej. W latach 1984 \u2013 1989 wsp\u00f3\u0142pracowa\u0142a z Cepeli\u0105<\/q> w Opolu.<\/p>\n

\"Marcin<\/p>\n

Marcin Goetz<\/b> \u2013 piernikarz, tw\u00f3rca piernikarni S\u0142odka Chatka<\/q> w Trzci\u0144sku gm. Janowice Wielkie pod Jeleni\u0105 G\u00f3r\u0105, pow. karkonoski, woj. dolno\u015bl\u0105skie. Piernikarstwem zajmuje si\u0119 od 2008 roku. Wsp\u00f3\u0142pracuje z muzeami (m.in. Muzeum Etnograficzne we Wroc\u0142awiu, Muzeum Regionalne w Jaworze, Muzeum Toru\u0144skiego Piernika), instytucjami kultury, przedsi\u0119biorstwami. W piernikarni powstaj\u0105 produkty spo\u017cywcze inspirowane zar\u00f3wno tradycj\u0105 (historyczne pierniki figuralne), lokalno\u015bci\u0105 (Pierniczki Trzci\u0144skie) jak i aktualnymi zdarzeniami. Wyobra\u017ania Marcina Goetza, wra\u017cliwo\u015b\u0107 na otaczaj\u0105c\u0105 rzeczywisto\u015b\u0107 po\u0142\u0105czona z przekornym poczuciem humoru sprawiaj\u0105, \u017ce wypieki te maj\u0105 w\u0142asny, unikalny styl, wyr\u00f3\u017cniaj\u0105cy si\u0119 na tle innych. W ostatnich latach wraz z Barbar\u0105 Milewsk\u0105 (swoj\u0105 praw\u0105 r\u0119k\u0105) wsp\u00f3\u0142pracuje z projektem Kolejkowo<\/q>, tworz\u0105c piernikowe elementy zimowych makiet, zapieraj\u0105cych dech rozmachem i skal\u0105.<\/p>\n

—<\/p>\n

Zrealizowano w ramach projektu edukacyjnego Historie po fachu \u2013 \u015bladami opolskiego rzemios\u0142a tradycyjnego<\/q> oraz w ramach stypendium Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego w kategorii Tw\u00f3rczo\u015b\u0107 ludowa<\/q> – zadanie Pierniki w Polsce. \u015aladami piernikarskiego rzemios\u0142a<\/q><\/p>\n

\"Historie<\/p>\n<\/div>\n

\"logotyp\"
MKiDN<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pierniki to wypieki, bez kt\u00f3rych trudno sobie wyobrazi\u0107 zimowy, \u015bwi\u0105teczny czas. Historia korzennych ciasteczek w Polsce liczy sobie …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1149,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[106,113,100,112,111,81,105],"class_list":["post-1148","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-stypendiummkidn","tag-marcin-goetz","tag-mkidn","tag-muzeum-slaska-opolskiego","tag-opole","tag-stypendium","tag-warsztaty-stypendialne"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1148","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1148"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1148\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1151,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1148\/revisions\/1151"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1149"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1148"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1148"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1148"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}