![\"\"](\"http:\/\/piernikarka.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/20200919_093807-300x225.jpg\")
<\/p>\n27 wrze\u015bnia kojarzony jest z obchodami dnia ruchu turystycznego. Z tej okazji chcia\u0142abym przywo\u0142a\u0107 par\u0119 refleksji po spotkaniu, w kt\u00f3rym tydzie\u0144 wcze\u015bniej mia\u0142am przyjemno\u015b\u0107 uczestniczy\u0107.<\/p>\n
<\/p>\n
Jakie tradycje piernikarskie s\u0105 znane w Europie, czy nadal s\u0105 \u017cywe w poszczeg\u00f3lnych krajach? Czy mo\u017cemy m\u00f3wi\u0107 o dziedzinie nauki zajmuj\u0105cej si\u0119 piernikami? Jak prowadzi\u0107 badania nad piernikarstwem? Jakie zabytki zwi\u0105zane z piernikami mamy w Polsce i Czechach? Czy piernikarstwo stwarza potencja\u0142 rozwoju turystycznego?<\/p>\n
Na te i inne pytania starali si\u0119 znale\u017a\u0107 odpowiedzi uczestnicy XIII Mi\u0119dzynarodowego Forum Muze\u00f3w Domowych i Sympozjum \u201eTradycje i zabytki kultury kulinarnej. Piernikarstwo\u201d, kt\u00f3re odbywa\u0142o si\u0119 w dniach 19-20 czerwca w Kudowie-Zdr\u00f3j.<\/p>\n
W spotkaniu udzia\u0142 wzi\u0119li m.in.:<\/p>\n
– naukowcy (wyk\u0142adowcy Uniwersytetu \u015al\u0105skiego w Opawie, Uniwersytetu Zachodnioczeskiego w Pilznie oraz Uniwersytetu Wroc\u0142awskiego i Wy\u017cszej Szko\u0142y Zarz\u0105dzania i Administracji w Opolu)<\/p>\n
– muzealnicy (kustosze \u00a0z Muzeum Etnograficznego \u2013 oddzia\u0142u Muzeum Narodowego we Wroc\u0142awiu oraz muze\u00f3w okr\u0119gowych w Nowym S\u0105czu, Bydgoszczy i Toruniu)<\/p>\n
– za\u0142o\u017cyciele i prowadz\u0105cy muzea domowe oraz kolekcjonerzy<\/p>\n
– piernikarze (p. Marcin Goetz z piernikarni \u201eS\u0142odka Chatka\u201d w Trzci\u0144sku)<\/p>\n
W pierwszym dniu odby\u0142o si\u0119 sympozjum prezentuj\u0105ce nast\u0119puj\u0105ce zagadnienia:<\/p>\n
Mgr Anna Kornelia J\u0119drzejewska Prof. PhDr. Irena Korbel\u00e1\u0159ov\u00e1, Dr.; Prof. PhDr. Rudolf \u017d\u00e1\u010dek,Dr. (Uniw. \u015al\u0105ski, Opawa) Doc. PaedDr. Nad\u011b\u017eda Mor\u00e1vkov\u00e1, Ph.D. Mgr Maria Marcinowska (Muzeum Okr\u0119gowe, Nowy S\u0105cz) Mgr El\u017cbieta Berendt Mgr Natalia Borkowska (Szko\u0142a Podstawowa nr 1, Wroc\u0142aw) 20 wrze\u015bnia, gospodarzem spotkania by\u0142o natomiast: Muzeum Kultury Ludowej Pog\u00f3rza Sudeckiego skansen w Pstr\u0105\u017cnej, gdzie odby\u0142a si\u0119 dyskusja \u201ePropozycje i perspektywy rozwoju Sieci Muze\u00f3w Domowych\u201d. Referaty przygotowali: Red. Bronis\u0142aw Kami\u0144ski (Kudowa-Zdr\u00f3j), mgr Krzysztof Dziurla (Lusina) Model tworzenia zbior\u00f3w wiejskich na przyk\u0142adzie Lusiny<\/em><\/p>\n W ramach spotkania zaplanowano wizyty studyjne w Czechach, niestety ze wzgl\u0119du na pandemi\u0119, zdecydowano o ich odwo\u0142aniu.<\/p>\n Do najwa\u017cniejszych owoc\u00f3w spotkania nale\u017ca\u0142y:<\/p>\n – podj\u0119cie decyzji o utworzeniu w strukturach Polsko-Czeskiego Towarzystwa Naukowego komisji zajmuj\u0105cej si\u0119 dziedzictwem kulinarnym<\/p>\n – powo\u0142anie zespo\u0142u organizuj\u0105cego badania nad polskim i czeskim piernikarstwem<\/p>\n – wymiana stanu bada\u0144 nad piernikarstwem w Czechach i Polsce<\/p>\n – mo\u017cliwo\u015b\u0107 zapoznania si\u0119 z r\u00f3\u017cnymi wyrobami piernikarskimi (m.in. toru\u0144skimi katarzynkami z Fabryki Cukierniczej \u201eKopernik\u201d S.A.; historycznymi z\u0142oconymi piernikami figuralnymi prezentowanymi przez Krzysztofa Lewandowskiego z Muzeum Toru\u0144skiego Piernika oddzia\u0142 Muzeum Okr\u0119gowego w Toruniu, piernikiem przek\u0142adanym z wizerunkiem tradycyjnego dolno\u015bl\u0105skiego piernika figuralnego autorstwa Marcin Goetza z piernikarni \u201eS\u0142odka Chatka\u201d z Trzci\u0144ska, zapoznanie si\u0119 ze wsp\u00f3\u0142czesnymi piernikami lukrowanymi z Polski (Psycholukier) i Czech, a tak\u017ce piernikiem lukrowanym domowym przygotowanym przez jedn\u0105 z uczestniczek spotkania p. Ann\u0105 Fastnacht-Stupnick\u0105<\/p>\n – zapoznanie si\u0119 z oryginalnymi formami piernikarskimi Muzeum Kultury Ludowej Pog\u00f3rza Sudeckiego w Kudowie-Zdroju oraz kopiami toru\u0144skich i wroc\u0142awskich form\u00a0 do piernik\u00f3w opracowanych przez Beat\u0119 Prank\u0119-Zdzieb\u0142o<\/p>\n – dyskusja nad mo\u017cliwo\u015bci\u0105 rozwoju ruchu turystycznego jak\u0105 stwarzaj\u0105 lokalne tradycje piernikarskie<\/p>\n <\/p>\n XIII Forum Muze\u00f3w Domowych oraz sympozjum \u201eTradycje i zabytki kultury kulinarnej. Piernikarstwo\u201d nale\u017ca\u0142y niew\u0105tpliwie do najwa\u017cniejszych i najwi\u0119kszych tegorocznych wydarze\u0144 zwi\u0105zanych z piernikami w Polsce.<\/p>\n Charakterystycznym akcentem spotkania sta\u0142a si\u0119 piernikowa chatka z ludzikiem trzymaj\u0105cym serce – czyli mi\u0119dzynarodowymi symbolami piernikarstwa. Ca\u0142o\u015b\u0107 domku zdobi\u0142 okoliczno\u015bciowy napis. Dekoracj\u0119 przygotowa\u0142a piernikarnia \u201eS\u0142odka Chatka\u201d, ekomuzeum w Trzci\u0144sku.<\/p>\n Organizatorami spotkania byli: Patronat nad Mi\u0119dzynarodow\u0105 Sieci\u0105 Muze\u00f3w Domowych obj\u0119li Rektorzy polskich i czeskich uczelni stowarzyszeni w Polsko-Czeskiej Asocjacji Uniwersytet\u00f3w, a tak\u017ce: Zdj\u0119cia AKJ, Krzysztof Lewandowski, Robert B\u0142aszak<\/p>\n 27 wrze\u015bnia kojarzony jest z obchodami dnia ruchu turystycznego. Z tej okazji chcia\u0142abym przywo\u0142a\u0107 par\u0119 refleksji po spotkaniu, …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[79,71,78],"class_list":["post-584","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog","tag-pienrikarstwo-w-europie","tag-piernikarstwo","tag-piernikarstwo-w-polsce"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/584","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=584"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/584\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":677,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/584\/revisions\/677"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=584"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=584"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=584"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n(Muzeum Okr\u0119gowe im. Leona Wycz\u00f3\u0142kowskiego, Bydgoszcz)
\nPierniki w europejskiej kulturze kulinarnej<\/em><\/p>\n
\nPern\u00edk ve slezsk\u00fdch kucha\u0159sk\u00fdch knih\u00e1ch z 19. a po\u010d\u00e1tku 20. stolet\u00ed \/ Piernik w \u015bl\u0105skich ksi\u0105\u017ckach kucharskich XIX i pocz\u0105tku XX w.<\/em><\/p>\n
\n(Uniw. Zachodnioczeski, Pilzno)
\nPiernikarstwo Zachodnich Czech<\/em><\/p>\n
\nMa\u0142opolskie pierniki odpustowe<\/em><\/p>\n
\n(Muzeum Etnograficzne, Wroc\u0142aw)
\nHistoryczne formy piernikarskie w zbiorach Muzeum Etnograficznego we Wroc\u0142awiu<\/em><\/p>\n
\nZbi\u00f3r trolli<\/em><\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/piernikarka.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/20200920_094011-146x300.jpg\")
<\/p>\n
\nProf. dr hab. Zenon Jasi\u0144ski (Wy\u017csza Szk. Zarz\u0105dzania i Administracji w Opolu) Zbieractwo w nauczaniu i wychowaniu m\u0142odzie\u017cy<\/em><\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/piernikarka.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/20200919_093841-300x225.jpg\")
<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/piernikarka.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/20200920_094611-146x300.jpg\")
<\/p>\n
\nPolsko-Czeskie Towarzystwo Naukowe, Muzeum Kultury Ludowej Pog\u00f3rza Sudeckiego w Kudowie-Zdroju, Filozoficko-p\u0159\u00edrodov\u00e9deck\u00e1 fakulta Slezsk\u00e9 univerzity v Opav\u011b, M\u011bsto \u010cesk\u00e1 Skalice \u2013 Muzeum Bo\u017eeny N\u011bmcov\u00e9<\/p>\n
\nPani Ing. Zuzana Jungwirthov\u00e1 \u2013 Starostka m\u011bsta \u010cesk\u00e1 Skalice
\nPani Aneta Potoczna \u2013 Burmistrz Miasta Kudowy-Zdroju<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/piernikarka.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/IMG_20200919_094911-225x300.jpg\")
<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/piernikarka.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/P1100911-300x170.jpg\")
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"