{"id":647,"date":"2021-02-09T14:36:11","date_gmt":"2021-02-09T13:36:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.piernikarka.pl\/?p=647"},"modified":"2021-02-28T11:16:52","modified_gmt":"2021-02-28T10:16:52","slug":"oskar-kolberg-kujawy-i-pierniki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/2021\/02\/09\/oskar-kolberg-kujawy-i-pierniki\/","title":{"rendered":"Oskar Kolberg. Kujawy i pierniki."},"content":{"rendered":"
\n
Oskar Kolberg – Kujawy i pierniki<\/strong><\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n
\"\"<\/div>\n
<\/div>\n
\n
W cz\u0119\u015bci pierwszej tomu „Kujawy”, kt\u00f3rego pierwodruk ukaza\u0142 si\u0119 w 1867 roku, autor wspomina o piernikach w kontek\u015bcie obrz\u0119d\u00f3w weselnych. Pierniki wzmiankowane s\u0105 w opisach m.in.:<\/div>\n
– czwartkowego pochodu dru\u017cb\u00f3w spraszaj\u0105cych na wesele,<\/div>\n
– przysmak\u00f3w na talerzu panny m\u0142odej przy uczcie weselnej, kt\u00f3ra u\u017cywa ich jako pocz\u0119stunku,<\/div>\n
– prezent\u00f3w druhen dla panny m\u0142odej<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n
\n
Pierniki<\/strong> wyst\u0119puj\u0105 razem z innymi smako\u0142ykami: ciastkami, orzechami, jab\u0142kami, cukierkami z m\u0105ki, pieczywem, „ko\u0142oczem” i miodownikiem. W p\u00f3\u017aniejszych wersach pojawi\u0105 si\u0119 alkohol, w\u00f3dka z miodem lub czysta, piwo. \u0141\u0105czenie korzennych ciastek z jab\u0142kami, orzechami, miodem mog\u0142o by\u0107 zwi\u0105zane z m.in. z zapewnieniem dostatku. Znamienna jest tutaj symbolika „jab\u0142onki”, nawi\u0105zuj\u0105cej do rajskiego drzewa… Tradycja wyst\u0119powania piernik\u00f3w na weselnych ucztach jako pocz\u0119stunku i podarunku jest d\u0142u\u017csza. Si\u0119ga w kulturze europejskiej \u015bredniowiecza.<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
\n
(…) Po \u015blubie wracaj\u0105 do domu weselnego. Przy uczcie sadzaj\u0105 m\u0142od\u0105 na g\u0142\u00f3wnym miejscu. Przed ni\u0105 na stole stawiaj\u0105 tak zwan\u0105 Jab\u0142onk\u0105, to jest: krzaczek czy krzew ma\u0142y cierniu, na kt\u00f3rym ponawtykane s\u0105 pierniczki, ciastka, orzechy i czasami kilka jab\u0142ek. Obok tego jest i talerz z \u0142akociami, to jest r\u00f3wnie\u017c z piernikami, jab\u0142kami i orzechami. \u0141akocie te pani m\u0142oda od czasu do czasu przesy\u0142a przez starszego dru\u017cb\u0119 go\u015bciom powa\u017cniejszym do skosztowania.<\/em> (…)<\/strong><\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
\n
Informacja z Konecka \u2013 wsi po\u0142o\u017conej w wojew\u00f3dztwie kujawsko-pomorskim, w powiecie aleksandrowskim, w gminie Koneck<\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n
(…) Druchny*\u00a0 przysy\u0142aj\u0105, pannie m\u0142odej podarki przez dru\u017cb\u00f3w, np. cukierki z m\u0105ki, pierniki, jab\u0142ka, w\u00f3dk\u0119 zaprawion\u0105 miodem; za to odbieraj\u0105 od niej pieni\u0105dze na talerzu (po kilka groszy, kilka na\u015bcie razy), czasem na \u017cart ko\u015bci ogryzione, sk\u00f3rk\u0119 chleba i t. p.<\/em> <\/strong>(…) \/ *pisownia oryginalna<\/em><\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
\n
Informacja z K\u0142onowa \u2013wsi po\u0142o\u017conej w wojew\u00f3dztwie kujawsko-pomorskim, w powiecie radziejowskim, w gminie Dobre<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
\n
(…)<\/div>\n
Panie ojcze, pani matko!<\/em><\/strong><\/div>\n
Sprocza\u0107 kazano:<\/em><\/strong><\/div>\n
na pieczywo chleba\u2014 tego nam w Tr\u00f3jcy jedynej potrzeba;<\/em><\/strong><\/div>\n
Na pierniki, na ko\u0142ocze<\/em><\/strong><\/div>\n
co nam g\u0119ba sama na nie skocze.<\/em><\/strong><\/div>\n
B\u0119d\u0105 tam pierniki z miodownikiem,<\/em><\/strong><\/div>\n
b\u0119dziem je\u015b\u0107 pewnikiem,<\/em><\/strong><\/div>\n
je\u017ali nam ich dadz\u0105<\/strong>. <\/em>(…)<\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n
I<\/span>nformacja z Sompolna (wsie Ruszkowo, Sadlno) – historycznie Kujawy, obecnie administracyjnie w woj.wielkopolskim<\/div>\n<\/div>\n
\u00a0<\/span><\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
\n
Oskar Kolberg (Henryk Oskar Kolberg)<\/strong> by\u0142 etnografem, folkloryst\u0105 i kompozytorem. Urodzony 22 lutego 1814 w miejscowo\u015bci Przysucha w powiecie opoczy\u0144skim, zmar\u0142 3 czerwca 1890 w Krakowie. Jego matka Karolina z domu Mercoeur urodzi\u0142a si\u0119 we Fordonie (ob. Bydgoszcz).<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n
\n
Jego monumentalne dzie\u0142o nosi tytu\u0142:<\/div>\n
„Lud. Jego zwyczaje, spos\u00f3b \u017cycia, mowa, podania, przys\u0142owia, obrz\u0119dy, gus\u0142a, zabawy, pie\u015bni, muzyka i ta\u0144ce.” Tomy 3 i 4 dotyczy\u0142y Kujaw. Ukaza\u0142y si\u0119 pierwotnie w 1867 roku, a w 1962 zosta\u0142y wydane w ramach opracowania: „Dzie\u0142a wszystkie Oskara Kolberga”.<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\"\"<\/div>\n
\n
9 lutego 2021 \u015bwi\u0119tujemy Og\u00f3lnopolski Dzie\u0144 Etnografii, Etnologii i Antropologii Kulturowej<\/strong><\/div>\n

W tym roku odby\u0142o si\u0119 wydarzenie pt.: „Wielkie Czytanie Kolberga” zorganizowane przez<\/p>\n

Polskie Towarzystwo Ludoznawcze<\/a><\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
Do nagranego filmu<\/a> w ramach akcji „Wielkie Czytanie Kolberga” wybra\u0142am fragmenty zwi\u0105zane z piernikami i elementami kulinarnymi na Kujawach. Dzi\u0119kuj\u0119 Tomaszowi Kossowi za pomoc w nagraniu.<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
\n
Wszystkim osobom zaanga\u017cowanym w popularyzacj\u0119 tradycji i zwyczaj\u00f3w w naszym wojew\u00f3dztwie oraz w ca\u0142ej Polsce, sk\u0142adam serdeczne \u017cyczenia rozwoju zawodowych, naukowych i osobistych pasji oraz nadziei na liczne spotkania w terenie!<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n
Wpis powsta\u0142 w ramach projektu: Pierniki w kujawsko-pomorskim. Regionalny szlak kulturowy zabytk\u00f3w oraz dawnych i wsp\u00f3\u0142czesnych zwyczaj\u00f3w zwi\u0105zanych z piernikarstwem.<\/strong><\/p>\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
Zadanie realizowane w ramach stypendium Marsza\u0142ka Wojew\u00f3dztwa Kujawsko-Pomorskiego.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

stypendialnego Marsza\u0142ka Wojew\u00f3dztwa Kujawsko-Pomorskiego<\/p><\/div>\n<\/div>\n

\"kujawy\"\"<\/div>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oskar Kolberg – Kujawy i pierniki W cz\u0119\u015bci pierwszej tomu „Kujawy”, kt\u00f3rego pierwodruk ukaza\u0142 si\u0119 w 1867 roku, …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":648,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[74,73,82,72,81,75],"class_list":["post-647","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-dzien-etnografii","tag-kolberg","tag-kujawy","tag-pierniki-w-kujawsko-pomorskim","tag-stypendium","tag-zwyczaje-ludowe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/647","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=647"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/647\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":692,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/647\/revisions\/692"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/648"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=647"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=647"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=647"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}