{"id":93,"date":"2018-10-05T23:01:10","date_gmt":"2018-10-05T21:01:10","guid":{"rendered":"http:\/\/piernikarka.pl\/?p=93"},"modified":"2019-10-06T16:37:36","modified_gmt":"2019-10-06T14:37:36","slug":"swiatowy-dzien-chleba-pieprznego","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/2018\/10\/05\/swiatowy-dzien-chleba-pieprznego\/","title":{"rendered":"\u015awiatowy Dzie\u0144 Chleba (pieprznego)"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"288\" height=\"394\" src=\"http:\/\/piernikarka.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/cy.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-135\" srcset=\"https:\/\/piernikarka.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/cy.jpg 288w, https:\/\/piernikarka.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/cy-219x300.jpg 219w, https:\/\/piernikarka.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/cy-278x380.jpg 278w, https:\/\/piernikarka.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/cy-18x24.jpg 18w, https:\/\/piernikarka.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/cy-26x36.jpg 26w, https:\/\/piernikarka.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/cy-35x48.jpg 35w\" sizes=\"auto, (max-width: 288px) 100vw, 288px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>\u015awiatowy\nDzie\u0144 Chleba&nbsp;przypada 16 pa\u017adziernika.<\/p>\n\n\n\n<p>Jest\nto okazja do przypomnienia, \u017ce piernik nazywany by\u0142 \u201cpieprznym chlebem\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>\u015alady\ntej sp\u00f3jno\u015bci pomi\u0119dzy codziennie spo\u017cywanym pieczywem, a wykwintnym korzennym\nprzysmakiem,<\/p>\n\n\n\n<p>odnajdujemy w okre\u015bleniach\npiernik\u00f3w w j\u0119zykach obcych:<br>\nPo francusku nasz przysmak\nto \u201cpain d\u2019epices\u201d czyli \u201cchleb przyprawowy\u201d,&nbsp;<br>\npo\nangielsku \u201cgingerbread\u201d to \u201cchleb imbirowy\u201d<br>\n&nbsp;jedna\nz teorii pochodzenia s\u0142owa \u201clebkuchen\u201d w j\u0119zyku niemieckim \u0142\u0105czy je ze\nskr\u00f3conym ch(leb).<br>\n\u2026<br>\nW XVII wieku Fryderyk Hoffmann, pisz\u0105c o s\u0142ynnym\ntoru\u0144skim wypieku, nazywa\u0142 go pieprznym chlebem:<br>\nOto fragment poematu \u201cO pieprznym chlebie \u2013 czyli\npierniku toru\u0144skim\u201d<br>\n(\u2026)<br>\nJak\u0105\u017c mi \u015blink\u0119 do ust owo ciasto pieprzne nap\u0119dza!<br>\nMalarz tw\u00f3j pi\u0119kny ten kszta\u0142t,&nbsp;s\u0142awny\nToruniu, mu da\u0142.<br>\nZdrowszej ponad \u00f3w chleb, rozkoszniejszej strawy\nnie szukaj;<br>\nW nim masz posi\u0142ek i w nim uzdrawiaj\u0105cy masz lek.<br>\nJe\u015bli gorza\u0142ki ci \u0142yk o poranku serce raduje,<br>\nKa\u017c, by z gorza\u0142k\u0105 wraz pieprzny podano ci chleb.<br>\nJe\u015bli wieczora chcesz mie\u0107 smakowite wety na stole,\npomnij, by pieprzny \u00f3w chleb tak\u017ce si\u0119. znalaz\u0142 \u015br\u00f3d nich.<br>\nChleb ten kupuje nie tylko poczciwy kraju\nmieszkaniec;<br>\nDo cudzoziemskich stron okr\u0119t go wozi i ko\u0144.(\u2026)<br>\n<br>\n<\/p>\n\n\n\n<p>Ta\nswoista oda wspomina o r\u00f3\u017cnorakim zastosowaniu pieczywa piernikowego, podkre\u015bla\njego urod\u0119, w\u0142a\u015bciwo\u015bci od\u017cywcze, smak, zdrowotne walory a tak\u017ce fakt, \u017ce\npiernik toru\u0144ski by\u0142 \u201cwywo\u017cony\u201d do innych kraj\u00f3w drog\u0105 morsk\u0105 i l\u0105dow\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p>\u015awiatowy\nDzie\u0144 Chleba zosta\u0142 ustanowiony z inicjatywy Mi\u0119dzynarodowego Zwi\u0105zku Piekarzy\ni Cukiernik\u00f3w.<br>\nUdanego \u015bwi\u0119towania!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u015awiatowy Dzie\u0144 Chleba&nbsp;przypada 16 pa\u017adziernika. Jest to okazja do przypomnienia, \u017ce piernik nazywany by\u0142 \u201cpieprznym chlebem\u201d. \u015alady tej &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-93","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=93"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":136,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93\/revisions\/136"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=93"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=93"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/piernikarka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=93"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}