Ciasteczka pogrzebowe 🍪
Uroczyste posiłki towarzyszyły ważnym momentom w życiu rodzinnym… narodzinom, chrzcinom, ślubom,…a także odejściu bliskich osób.
Ciekawym zwyczajem znanym w krajach anglosaskich było wypiekanie ciasteczek pogrzebowych.
Lokalne piekarnie i cukiernie przygotowywały tę oryginalną przekąskę
używając foremek z motywami wanitatywnymi, kojarzącymi się z tematyką
odchodzenia, przemijania, śmierci…
Były to na przykład krzyże,
rozety, ścięte snopki zboża…Do ciasta z mąki, cukru i masła dodawano
kminek, którego symboliczne znaczenie związane było z ochroną przed
złem…
🤔
Ciastka przygotowywane były pojedynczo. Owijano każde starannie, w
okazjonalny papier, z nadrukowaną informacją o odejściu danej osoby.
Przygotowywano stosowną żałobną sentencję, owijkę zaklejano czarnym
woskiem.
🎩
Były częścią ceremoniału funeralnego. Używano ich jako swoistych zawiadomień i zaproszeń na pogrzeb.Stanowiły
poczęstunek dla żałobników, Można było je zjeść jako przekąskę w drodze
z cmentarza lub wręczyć osobie, która nie mogła uczestniczyć w
uroczystościach. Dla niektórych były nawet oryginalną pamiątką…
👁️
Jest to echo pradawnego zwyczaju przygotowywania ofiar, posiłków dla
zmarłych. Był to wyraz czci i szacunku dla tych którzy odeszli…
Oto jeden z przepisów:
1 szklanka mąki
pół szklanki mąki kukurydzianej
szczypta soli
2 łyżeczki kminku
180 gr masła
pół szklanki cukru pudru
łyżeczka rozgniecionego świeżego rozmarynu
+drewniana foremka (stempelek)
Zmieszaj mąkę, kminek, sól. Oddzielnie wymieszaj masło, rozmaryn i cukier. Połącz dwie mieszanki i ubij na gładką masę.
włóż na godzinę do lodówki. Przygotuj małe kuleczki z ciasta. Za pomocą
drewnianej foremki nadaj kształt (foremkę możesz podsypać mąką). Wyłóż
na blachę, piecz około 20 minut w temperaturze 150 stopni.
#piernikarka #słodkahistoriasztuki #historiazesmakiem
#pierniki #ciasteczkapogrzebowe #funeralcookies
———————
linki:
https://vsomethingspeaks.wordpress.com/tag/funeral-cookies/
https://warnermansionmusings.wordpress.com/tag/ghost-night/
https://austenonly.com/…/austen-only-emma-season-mrs-churc…/
http://historiccamdencounty.com/ccnews153.shtml
https://turnspitandtable.wordpress.com
Special Thanks for Turku Gingerbread an Petrus for inspirations 😉