W 1932 w „Kurjerze Warszawskim” ukazał się artykuł wspominający pierniki wypiekane w słynnej Szkole Gospodarstwa Domowego w Kuźnicach w Zakopanym. Została ona założona przez Jadwigę Zamoyską.
W relacji czytamy:
„Każdy, kto zna Zakopane i okolice, musiał często dążyć szeroką wysadzaną jesionami szosą do Kuźnic. Jest to niewielka osada, wciśnięta głęboko w dolinę Bystrej, stanowiącą główny punkt wyjścia wycieczek w Tatry Wysokie.
Ale nietylko z ruchu turystycznego słyną
Kuźnice. Któryż z gości zakopiańskich nie skosztował doskonałych kuźnickich pierników? Któryż z nich, idąc jesionową aleją, nie przypatrywał się ciekawie wielkiemu, białemu budynkowi, w którym te pierniki wypiekają? Ale też poza tem mało kto wie, co się w tym budynku mieści.
A szkoda, gdyż sławne pierniki są tylko jednym z wyrobów „białego domu”, który od szeregu lat służy za schronienie najstarszej w Polsce szkoły gospodarczej dla kobiet.”
(…)
„Do sąsiedniego stołu nie mogłem się docisnąć przez czas dłuższy. Obstąpiły go panie. Trudno! Płeć piękna ma pierwszeństwo, o ile chodzi o słodycze. Kilka
wspaniale
udekorowanych tortów, ciastka w kształcie muszli, t. zw. magdalenki, sławne pierniki, suche konfitury, peti-four i wiele innych smakołyków, których nazw nie
potrafię wymienić, wszystko to cieszyło wzrok
i mile łechtało podniebienie.”
(…)
Ciekawe czy w jakimś zeszycie szkolnym zachował się przepis na wspomniane pierniki…Więcej o szkole na Historia poszukaj:
Obecnie Zespół Dworsko-Pałacowy w Kuźnicach jest siedzibą Dyrekcji Tatrzańskiego Parku Narodowego.
Kuźnice, Zakopane, woj.małopolskie
Wpis zrealizowany w ramach stypendium twórczego pt:
„Pierniki w Polsce. Śladami piernikarskiego rzemiosła” ze środków Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego.
https://piernikarka.pl/index.php/2022/02/07/pierniki-w-polsce-stypendium-mkidn/
